Cestinhas de Brioche Com Ovo

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Quando estamos com tempo limitado na cozinha para preparar nossas refeições, diversas vezes decidimos por alimentos congelados, como, fast foods, ou outras comidas que não são muito saudáveis.

Isso pode talvez se tornar uma complicação, já que sem uma refeição equilibrada, não conseguimos ingerir uma porção de nutrientes que possa ser suficiente para que nosso organismo funcione totalmente bem.

Opções saudáveis de comidas não é sempre que são sinônimo de muito esforço na cozinha. Com um pouco de planejamento e imaginação somos capazes fazer refeições saborosas, saudáveis e nutritivas.

Nesse artigo, vou te ensinar como CESTINHAS DE BRIOCHE COM OVO, PRESUNTO CRU E QUEIJO CREMOSO para o café da manhã.

Vamos lá!

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de brioche (se não encontrar use pão de forma sem casca)
  • 10 fatias de presunto cru (ou peito de peru, ou salmão defumado ou o que achar que combina mais)
  • 3 colheres (sopa) de creme de ricota (ou cream cheese, ou requeijão, ou cottage)
  • 10 ovos
  • pimenta moída e sal a gosto (no das crianças exclua a pimenta)

Modo de Preparo:

Em uma forma de assar muffins (ou em ramequins refratários pequenos próprios para o forno) coloque a pedaço de pão brioche no fundo, moldando-a na cavidade da forma. Se estiver usando pão de forma você deverá untar, porém se estiver usando brioche não necessita já que esse tipo de pão já possui muita manteiga.

Desta maneira ponha uma bolinha de creme de ricota sobre a fatia de pão e por cima dela ajeite a fatia de presunto cru de forma que ela “vede” o pão para o ovo não vazar, e apertando com cuidado o fundo para que o creme de ricota se espalhe um pouco.

Agora é só abrir um ovo no interior de cada cestinha e levar para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 180º. Está pronto para servir, mas antes dê uma leve polvilhada de pimenta moída sobre alguns deles, ou se estiver muito inspirado regue com um fiozinho de azeite aromático, fica divino!

Uma seleção de pratos permitidos para o seu café da manhã

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O café da manhã do brasileiro é a primeira refeição depois de o organismo ter passado diversas horas sem nenhuma ingestão. Neste período, se gasta energia , ainda em pouca quantidade do que quando se está acordado .

Assim sendo, é importante fazer a reposição de diversos nutrientes Ao acordar. Sendo assim, nem pense em pular o desjejum porque não sente fome ou porque tem medo de ficar gordo.

Algumas Pesquisas mostram, inclusive, que quem capricha no café da manhã consome menos calorias durante todo o período do dia, o que favorece na perda de peso.

Não fazer ingestão de alimentos no período da manhã pode ser nocivo ao desempenho físico e cognitivo do ser humano, portanto, escolha alimentos saudáveis, como pães integrais, frutas, sucos e alguma fonte de proteína.

Bolo de Banana crocante de canela

bolo de banana crocante

Bolo de Banana com casquinha crocante de canela e açúcar.  Massa aerada, leve, fofíssima e úmida ao mesmo tempo, com pedacinhos da fruta in natura na massa.   Quanto mais madura,  estiver a banana, mais gostoso o bolinho  fica.

O legal é que aproveitamos aquela banana quase perdendo, que a gente ia jogar fora. Joga não, com elas a gente faz este bolo delicia!  Que leva açúcar e canela polvilhada sobre a massa, antes de ir ao forno, o açúcar carameliza formando uma  casquinha crocante, alucinante!

INGREDIENTES:

3 ovos inteiros

1 xícara de chá de açúcar refinado demerara ou mascavo

½ xícara de chá de  óleo

½ xícara de chá de leite

4 bananas nanicas ou prata bem maduras amassadas com o garfo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Casquinha crocante:

 

½ xícara de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

COMO FAZER:

Pré aqueça o forno a 180°Celsius.

Unte com óleo e farinha de trigo, uma forma de 28 cm com furo no meio.

Amasse 4 bananas grandes e bem maduras com o garfo. Aproveite aquela banana quase perdendo. Reserve.

Em um bowl pequeno, misture ½ xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó. Reserve

Em um bowl grande,  coloque os 3 ovos inteiros e 1 xícara de chá de açúcar. Bata com o fouet por 2 minutinhos. Essa aeração vai garantir um bolo bem fofinho. Então capricha nessa hora.

Junte ½ xícara de chá de  óleo, ½ xícara de chá de leite e as bananas amassadas. Misture, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio. Misture delicadamente agregando a farinha com cuidado para não desenvolver muito glúten e o bolo não ficar pesadão, até  ficar homogênea.

Leve a massa a forma untada, polvilhe a mistura de açúcar com canela em pó  e ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.

Dá para bater na batedeira, só seguir a mesma ordem. Na hora de acrescentar a farinha diminua para velocidade 1 ou agregue na mão.

O café da tarde vai ficar especial com este Bolo de Banana com casquinha crocante, alucinante!

No dia seguinte, corte em fatias e coloque este bolo na sanduicheira. humm, quentinho com manteiga é uma perdição.

Colocar uma receita de panqueca de banana

Ingredientes

1 banana

25 gramas de farelo de aveia

Adoçante

Canela à gosto

Óleo de coco

Panqueca de banana

Como fazer

1) No liquidificador bata metade da banana, aveia, adoçante e a canela por dois minutos.

2) Coloque na frigideira já quente óleo de coco e jogue a massa, deixe até ficar firme e fritar os dois lados por igual.

3) Depois é só colocar o resto da banana e servir, se preferir, polvilhe canela por cima. Ótima sugestão para o café da manhã.